Vouvray Brut Bio – Domaine Gilet – Vigneron Indépendant

Vouvray Brut Bio – Domaine Gilet – Vigneron Indépendant

7,46 TTC

Vouvray d’appellation d’origine contrôlée

12 en stock

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12 en stock 8.5 × 8.5 × 32 cm 1550 g . , .

Description

Ce Vouvray Brut Bio (A.O.C)  est vin issu de chenin blanc planté sur les meilleurs terroirs de l’appellation Vouvray. Ce vin a été élaboré selon les principes de la méthode traditionnelle.

Après un remuage des bouteilles tout en douceur, les vignerons du domaine de la Routière procèdent au dégorgement. Une fois ces opérations accomplies, ils les laissent trois mois en caves pour que le terroir ainsi que tous les armes fermenterais soient mis en valeur.

Accords mets-vins : ce Vouvray sera le compagnon idéal d’un apéritif ou d’un dessert ou gâteau. Il peut s’en problème remplacer un champagne pour les amateurs de bulles au goût fin, qui souhaitent un rapport qualité-prix hors du commun.

Élaboration

Quelques détails sont à ajouter concernant l’élaboration de ce vin : il est actuellement en conversion vers l’agriculture biologique, Ecocert. Les vendanges sont manuelles et mécaniques, la fermentation en cuve inox thermo-régulée, la vinification classique. Ses élevages sont sur lies ainsi que sur lattes avant dégorgement.

Encépagement : 100% Chenin

Dégustation

A l’oeil, ce Vouvray a une couleur jaune, intense aux reflets dorés. Son nez est très aromatique, harmonieux, accompagné de légers arômes de citron, d’arômes d’agrumes, mais également de subtils arômes de poivre noir et de subtils arômes d’amande grillée. On note aussi quelques fins arômes de silex et de beurre.
Quant à sa bouche, elle est élégante, délicate et ronde, avec de subtiles notes d’agrumes, mais également des notes de silex, pour une souplesse minérale et un corps structuré. Son intensité est bonne et il dispose d’une longue persistance.

Il est idéal de servir de Vouvray Brut à une température comprise entre 8° et 10°.

750 ml

12,5% vol.

Produit de France

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.

Pour les amateurs de bulles, découvrez également notre Touraine Rosé, du même producteur que notre Vouvray brut Bio, Jean-Marc Gilet.

Informations complémentaires

Poids 1550 g
Dimensions 8.5 × 8.5 × 32 cm