Anchaut de porc – 800 gr

Anchaut de porc – 800 gr

13,22 TTC

Morceau d’anchaut de porc cuit au four

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1 en stock 10 × 10 × 12 cm 880 g , . .

Description

L’ Anchaut de porc est un plat typique et très ancien de la cuisine périgourdine. Plus précisément, c’est un morceau de longe de porc désossé, qui est ensuite piqué à l’ail et frotté au sel et au poivre. Il sera ensuite cuit au four dans une graisse animal.

Dans ce cas, il s’agit d’un morceau de porc du Périgord qui a été cuit au four dans de la graisse de porc, jusqu’à confire afin d’obtenir une viande très tendre et moelleuse.

A la bonne conserve – spécialité de l’Auvézère (Périgord).

Conseil d’utilisation : bien que l’anchaut se serve traditionnel froid, vous pouvez également le consommer tiède ou chaud. Il agrémente comme il se doit différentes salades ou peut être servi seul accompagné de pommes de terre rissolées assaisonnées d’une pointe d’ail.

Ingrédients : poitrine de porc, graisse de porc, sel et poivre.

Poids net : 800 grammes
Poids égoutté : 500 grammes

Nos conserves de spécialités du Périgord vous proposent également des confits de porc, des cuisses de canard confites ou des gésiers de canard.

Informations complémentaires

Poids 880 g
Dimensions 10 × 10 × 12 cm